Algunos productos necesitan ser refrigerados para mantener sus propiedades nutricionales.

Los alimentos como carnes, pescado y algunos lácteos son necesarios refrigerar de inmediato para mantenerse en buen estado  y conservar sus propiedades nutricionales, afirma el nutriólogo de Laive,  Arnaldo Hurtado.

“Si los alimentos permanecen mucho tiempo a la intemperie, podrías estar consumiendo un producto con menor  valor nutricional”, destaca el especialista.

Por esta razón,  Hurtado  hace las siguientes recomendaciones para evitar que los alimentos pierdan sus aportes nutricionales:

-Cuando realice las compras, tenga en cuenta que las carnes y los mariscos no deben estar más de 30 minutos fuera del refrigerador o congelador.

-Si cocina a diario, racione lo que dispondrá. Por ejemplo, si vive solo y ha comprado pollo, separe por día lo que usará y de acuerdo a ello utilice lo que es necesario.  Asegúrese decongelar apropiadamente utilizando bolsas o contenedores para dicho fin.

-Si es de los que les gusta el yogurt, pero tiene miedo de enfermarse porque está frío, el especialista recomienda sacar a la intemperie como máximo media hora para su consumo.  Nunca debe calentar un yogurt porque las bacterias probióticas que podrían estar en él morirían y con ello sus beneficios a la salud.

–Separe los productos en categorías. No guarde en el mismo espacio los vegetales con algunos lácteos como el queso o la mantequilla.

-A la hora de realizar sus compras, verifique que el producto que adquirirá esté en las condiciones adecuadas. Por ejemplo, si es  yogurt o queso, recuerde que debe estar refrigerado porque no estará aprovechando los nutrientes que este producto le otorgue en su dieta diaria.

LA REPÚBLICA